Quéhacer para quela yema quede en el centro: durante los primeros 2-3 minutos de cocción, gira suavemente los huevos con una espumadera. Así lograrás posicionar la yema en el centro y evitar que se desplace hacia un lado. Una vez cocidos, enfríalos adecuadamente. Basta con 10 minutos.
PreparaciónHuevos Rellenos de Aguacate y Mayonesa. Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición y cocina los huevos durante 10-12 minutos hasta que estén bien cocidos. Mientras los huevos se cocinan, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara.
Preparaciónde los huevos rellenos de atún y mayonesa: – Cuece los huevos, para ello ponlos en una cazuela con agua hirviendo y cocínalos durante 10 minutos. Transcurrido ese tiempo, pásalos por el chorro de agua fría y deja que se enfríen por completo. – Mientras tanto, prepara mayonesa de leche, tal y como te explicamos
Setrata de conseguir una pasta homogénea, a la que daremos un punto de sal y pimienta. Rellenar las claras de huevo cortadas a la mitad con la mezcla anterior. Bañar con la mayonesa, a la que podemos agregar un poco de ajo picado. Adornar con tiras de pimiento y las aceitunas picadas finamente. 2. Huevos rellenos gratinados con Preparación Calentamos en un cazo agua con sal y un chorreón de vinagre. Ponemos los huevos y cocemos unos 10 minutos. Quitamos el agua y refrescamos con agua fría. Cuando están fríos, los pelamos y los partimos por la mitad en sentido longitudinal. Picamos finamente 10 aceitunas. Paraque los huevos rellenos queden más ligeros y saludables, se puede usar mayonesa light o yogur natural en lugar de mayonesa normal. También se puede usar atún al natural en lugar de atún en aceite. Otra opción es hacer una salsa de aguacate triturado con limón, sal y pimienta para cubrir los huevos en lugar de mayonesa. Seemplea para acompañar pescados y mariscos. Salsa verde: la mayonesa se mezcla con un puré de espinacas y berros, perejil y estragón. Salsa tártara: se elabora mediante la mezcla de mayonesa, alcaparras, pepinillo, perejil, estragón y cebolleta. Ideal para acompañar pescados, huevos y carnes. cqW4fq.
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    • huevos rellenos de aguacate y mayonesa